Bar Leone de Hong Kong, nombrado The World’s Best Bar 2025: la primera vez que Asia lidera la lista
Hong Kong, octubre de 2025 – La lista de The World’s 50 Best Bars 2025, patrocinada por Perrier, se dio a conocer esta tarde en una ceremonia en vivo en Hong Kong. En su 17.ª edición, el evento anual volvió a reunir a la comunidad global de bares para reconocer los logros más destacados de la industria.
Con locales de 29 ciudades de todo el mundo, la edición 2025 coronó a Bar Leone, de Hong Kong, como The World’s Best Bar 2025 y The Best Bar in Asia 2025, patrocinados por Perrier. Este logro marca la primera vez que un bar en Asia alcanza el puesto número uno.
Bar Leone: un homenaje a la hospitalidad italiana
Ubicado en el vibrante distrito Central de Hong Kong, Bar Leone es obra del renombrado barman Lorenzo Antinori, cuya trayectoria incluye algunos de los bares de hoteles más icónicos de Europa y Asia, como American Bar en The Savoy y el desaparecido Dandelyan en Londres.
El concepto se basa en la filosofía de “cóctel popolari” o “cócteles para la gente”, rindiendo homenaje a los bares de barrio de Roma donde los lugareños se reúnen a tomar café, aperitivos y conversar. Su interior, un guiño a la Roma de los años 80 y 90, está diseñado para ser accesible y sin pretensiones, reflejando la hospitalidad italiana en cada detalle.
Romano de nacimiento, Antinori buscó simplificar la mixología moderna, regresando a bebidas simples y de alta calidad servidas con calidez y precisión. La carta de cócteles se mantiene en un archivo rotativo de Google Docs, actualizado mensualmente, con recetas y métodos completos para garantizar que cada bebida sea accesible para todos.
Desde su apertura en junio de 2023, Bar Leone ha destacado en la escena mundial: debutó como número uno en Asia’s 50 Best Bars 2024, ocupó el No.2 en The World’s 50 Best Bars 2024 y fue nuevamente The Best Bar in Asia 2025.
Declaración de The World’s 50 Best Bars
Emma Sleight, directora de contenido de The World’s 50 Best Bars, afirmó:
“Es un placer presentar a Bar Leone como The World’s Best Bar 2025, patrocinado por Perrier. Este logro histórico refleja el compromiso de Lorenzo y su equipo por redefinir la excelencia en hospitalidad. La diversidad del panorama mundial de bares nunca ha sido tan amplia y seguimos inspirando a bebedores curiosos y exploradores apasionados por igual, elevando la cultura del cóctel a nivel global.”
Europa: Londres mantiene su liderazgo, mientras el este brilla por primera vez
De los 23 bares europeos, Londres sigue siendo la capital de los cócteles con cuatro representantes: Tayēr + Elementary (No.5), Connaught Bar (No.6), Satan’s Whiskers (No.21) y Scarfes Bar (No.31), a los que se suma Panda & Sons de Edimburgo en el No.34.
Sips, de Barcelona, retiene por tercera vez The Best Bar in Europe, patrocinado por Monkey Shoulder, en el No.3, mientras que su cofundador Simone Caporale recibe el Roku Industry Icon Award. Otros destacados incluyen Paradiso (No.4) y Salmon Guru (No.37) de Madrid.
Atenas gana protagonismo con Line (No.8), Baba au Rum (No.27) y la nueva incorporación The Bar in Front of the Bar (No.47).
Milán destaca con Moebius Milano (No.7), ganador del Nikka Highest Climber Award, junto a 1930 de Milan (No.43). Florencia, Roma y París también tienen presencia: Locale Firenze (No.22), Drink Kong (No.40), Bar Nouveau (No.17), The Cambridge Public House (No.20) y Danico (No.30).
Por primera vez, Europa del Este entra en la lista con Mirror Bar de Bratislava (No.25) y Nouvelle Vague de Tirana (No.28). En Escandinavia, se suman Svanen (No.32) y Röda Huset (No.35) junto a Himkok de Oslo (No.14).
América: Nueva York y Ciudad de México siguen marcando pauta
Nueva York reafirma su liderazgo en América del Norte con Superbueno (No.12), Sip & Guzzle (No.39), Double Chicken Please (No.41) y Overstory (No.46). Sip & Guzzle también recibe el Three Cents Best New Opening Award.
En Ciudad de México, Handshake Speakeasy (No.2) y Tlecān (No.23) dominan, mientras que Bar Mauro, en la lista extendida 51-100, gana el Campari One To Watch Award.
En Sudamérica, Tres Monos (Buenos Aires, No.10) retiene The Best Bar in South America, seguido de CoChinChina (No.26), Lady Bee (No.13) y Sastrería Martinez (No.33). Cartagena y São Paulo también destacan: Alquímico (No.11)y Tan Tan (No.24).
Asia y Oceanía: Hong Kong y Tokio brillan
Tokio suma tres bares: Bar Benfiddich (No.18), Virtù (No.45) y The Bellwood (No.48). Hong Kong celebra con Bar Leone (No.1) y Coa (No.38).
Singapur y Bangkok destacan con Jigger & Pony (No.9), Uno Jang recibe Altos Bartenders’ Bartender Award, Nutmeg & Clove (No.50), Bar Us (No.15) y BKK Social Club (No.49). Seúl y Guangzhou suman Zest (No.16) y Hope & Sesame (No.29).
En Oceanía, Caretaker’s Cottage (Melbourne, No.19) y Maybe Sammy (Sídney, No.42) sobresalen, mientras que Tigra + Disco Pantera (Sídney) gana The Best Bar Design Award.
Premios especiales y reconocimientos
- Backdoor Bodega (Penang) recibe el Siete Misterios Best Cocktail Menu Award.
- Simone Caporale es galardonado con el Roku Industry Icon Award.
- Mirror Bar (Bratislava) obtiene el Disaronno Highest New Entry Award.
- Sip & Guzzle (Nueva York), distinguido como Three Cents Best New Opening.
- Moebius Milano (Milán) gana el Nikka Highest Climber Award.
- Baba au Rum (Atenas) recibe el Rémy Martin Legend of the List.
- The Cambridge Public House (París) logra el Ketel One Sustainable Bar Award.
- Lady Bee (Lima) obtiene el Michter’s Art of Hospitality Award.
