Sabores auténticos en hoteles Decameron
Con la llegada de la temporada de vacaciones de mitad de año, Decameron All Inclusive Hotels & Resorts fortalece su propuesta gastronómica como una apuesta clave para sorprender a los viajeros. Con una oferta que recorre sabores locales e internacionales, la cadena busca transformar cada comida en una experiencia memorable y consolidar sus hoteles como referentes culinarios del turismo en América Latina y el Caribe.
Como parte de esta estrategia, el grupo hotelero reforzará, en sus más de 30 propiedades de la región, una propuesta que combina platos emblemáticos de cada destino con preparaciones internacionales de alto nivel. Desde rondón en San Andrés, ceviche en Perú o tacos en México, hasta especialidades italianas, japonesas y mediterráneas, la cadena apuesta por una oferta diversa, auténtica y alineada con el creciente interés por explorar el mundo a través del paladar.
“Entendemos que la gastronomía es un componente fundamental en la experiencia del huésped. Por eso, en cada uno de nuestros destinos trabajamos para ofrecer una cocina que refleje la identidad local, a través de ingredientes autóctonos y técnicas tradicionales, complementada con una oferta internacional de alta calidad”, comentó Alejandro Rozo, chef corporativo de Decameron.
Además, la cadena ha implementado un sistema de segmentación alimentaria que considera la edad y los hábitos de consumo de sus visitantes. Esto permite ofrecer opciones personalizadas para niños, jóvenes, adultos y adultos mayores, con más de 50 productos frescos disponibles en cada buffet, incluyendo frutas, vegetales, proteínas, cereales y alternativas vegetarianas, veganas y sin gluten.
Complementando esta propuesta, Decameron también incorpora criterios de sostenibilidad y eficiencia operativa. El abastecimiento prioriza productos locales, reduciendo la huella de carbono. A esto se suman tecnologías de cocción inteligente, técnicas al vacío y el sistema Cook & Chill, que aseguran frescura y reducen el desperdicio de alimentos.
Esta evolución responde al seguimiento constante de las tendencias globales y a las nuevas expectativas de los viajeros, quienes valoran cada vez más las experiencias culinarias conscientes, diversas y conectadas con el entorno. En línea con esta visión, la cadena reafirma su compromiso con el turismo regional y se consolida como un destino gastronómico de primer nivel, donde cada plato cuenta una historia y cada experiencia en la mesa deja una huella en el viaje.
