Top 5 Restaurantes Veganos en Bogotá: Una Experiencia Gastronómica Única

Bogotá se ha convertido en una de las capitales latinoamericanas con una oferta gastronómica vegana que crece y se diversifica, fusionando sabores locales con propuestas innovadoras que celebran la cocina de plantas. Aquí te traigo mi selección de los 5 mejores restaurantes veganos en la ciudad, con sus direcciones, donde la tradición, la creatividad y el respeto por los ingredientes son los protagonistas.

1. Cero Pollito – La revolución de la comida rápida vegana

Ubicación: Carrera 13 #40C-29, Chapinero, Bogotá Cero Pollito es la cadena de comida rápida a base de plantas más innovadora de la ciudad. En mi visita, probé su famosa Burger Meister, una hamburguesa que combina proteína de seitán, orellanas apanadas, ensalada cole slaw, lechuga, salsa búfalo picante de la casa y salsa veganesa blanca por solo $23,900. Un lugar ideal para disfrutar de comida rápida vegana deliciosa, rápida e innovadora.

2. IOM – La experiencia vegana elevada a otro nivel

Ubicación: Cl. 36 #14-66, Bogotá IOM ofrece una experiencia gastronómica vegana sofisticada, donde los ingredientes de calidad y el toque creativo se hacen protagonistas. Probé un plato de fideos de frijol blanco con vegetales kale y espinacas, garbanzos fritos, tofu friturge y tempe, acompañado de una salsa exótica de mani Thai con jengibre. El precio fue de $50,000. Este restaurante es perfecto para explorar sabores veganos más complejos y sabrosos.

3. Segundo Piso – La taquería vegana que redefine la comida mexicana

Ubicación: Cl. 57 #5-17,Piso 2 Chapinero Segundo Piso ofrece una propuesta innovadora con tacos veganos, y me decidí por tres tacos de orellanas apanadas con mayonesa de chipotle, cebolla fresca y cilantro por solo $21,000. Si eres fanático de la comida mexicana y buscas algo diferente, este es el lugar para ti. La creatividad y frescura de sus tacos te sorprenderán.

4. Pianta – Un toque italiano con cocina botánica

Ubicación: Cl. 57 #5-17, Chapinero Pianta es un restaurante italiano de autor con un enfoque botánico. Aquí probé su Pizza D I Z U C C A, que incluye masa madurada, puré de ahuyama, cebolla caramelizada, “queso mozzarella” vegano, kale fresco y un toque de pesto por solo $36,000. La bebida de remolacha y jengibre por $12,000 complementó perfectamente la comida. Pianta es la opción ideal para quienes buscan una propuesta italiana innovadora y basada en plantas.

5. Casa Lelyte – Cocina vegetal de autor con inspiración global

Ubicación: Cl. 64 # 3a-29, Bogotá Casa Lelyte es un lugar donde la cocina vegana se eleva a la categoría de autor, fusionando cocina colombiana y mundial con ingredientes locales y de pequeños productores. Probé su Postre de Café y Nibs de Cacao, un bizcocho de harina y leche de almendra con crema pastelera de café y nibs de cacao por $26,900, y el Cheesecake de Lulo, con mermelada de lulo y crumble de galleta por $21,000. Para acompañar, disfruté de una infusión de jengibre por $6,900. Este es el lugar perfecto para disfrutar de postres veganos deliciosos y creaciones únicas.

Postre de Café y Nibs de Cacao

Conclusión: Una explosión de creatividad y sabor en cada plato

Cada uno de estos restaurantes tiene algo único que ofrecer a la gastronomía vegana en Bogotá. Desde la comida rápida innovadora de Cero Pollito hasta la cocina sofisticada de IOM, la creatividad de Segundo Piso, la cocina botánica de Pianta y la fusión global de Casa Lelyte, Bogotá se está posicionando como un destino de referencia para los amantes de la comida vegana. Estos lugares no solo celebran la cocina a base de plantas, sino que también muestran el talento y la creatividad de chefs locales que están impulsando la gastronomía saludable en Colombia.