Seratta, donde el brunch se transforma en magia, sabor y espectáculo
El Grupo Seratta vuelve a sorprender con experiencias que trascienden lo gastronómico para convertirse en auténticos rituales sensoriales. Bajo la dirección creativa de Jairo Palacios, el contador de historias detrás de este universo culinario, Seratta consolida su sello como uno de los complejos más innovadores y coherentes de la escena colombiana.
Tuve la oportunidad de vivir Conjuros, uno de sus brunch más impactantes: una jornada que comenzó entre cócteles de autor, disfraces sorprendentes y un despliegue culinario que rompe esquemas. Cada restaurante del grupo —Omnia, María Antonieta, Sapiens, Cuerdo y Gallo Colorado— se transformó en un escenario donde la comida se mezclaba con la teatralidad, la música y la emoción.
Sin embargo, el hechizo no termina ahí. Seratta ya anuncia “La Profecía”, su nuevo brunch temático, una propuesta que promete llevar la experiencia a otro nivel con luces, arte, gastronomía y ese toque de fantasía que caracteriza al grupo. Un universo que no solo se visita, sino que se vive con todos los sentidos.
Y es que, para mí como crítico y foodie, que siempre busco exaltar la relación entre servicio, calidad y producto, Seratta representa una fórmula difícil de igualar: atención impecable, platos con identidad y una puesta en escena que convierte cada visita en un espectáculo gastronómico. No es solo comer; es dejarse llevar por una historia contada desde la cocina.
Porque si algo ha logrado el Grupo Seratta es transformar la palabra brunch en una experiencia que combina sabor, arte y emoción. Un lugar donde la gastronomía se convierte en narrativa, y cada detalle cuenta.
