El Sabor del Amor: Una Reseña Gastronómica de Maki Bar en el Hotel Estelar Fontana

Para muchos, el Día de San Valentín es sinónimo de compartir momentos especiales y qué mejor manera de celebrarlo que disfrutando de una experiencia gastronómica única. Así fue mi vivencia en Maki Bar, el restaurante insignia del Hotel Estelar Fontana, donde la propuesta del chef César Urrea se destacó por su técnica, innovación y la perfecta combinación de texturas y sabores.

Desde el momento en que me senté, me sorprendió la armonía de colores y la presentación de cada plato. Los nigiris fueron una de las grandes estrellas de la noche. Preparados con una precisión técnica que exalta el arte del Edomae, cada bocado me transportó a un nivel de sabor insospechado. El equilibrio perfecto entre frescura y complejidad hizo que cada pieza fuera una obra maestra.

Además, la propuesta se complementó con una experiencia lúdica: la carta de cócteles, donde la suerte decidía tu bebida. La mía fue el cóctel Loverzone, una mezcla intrigante de Buchanan’s 12 años con teriyaki y un escarchado de ajonjolí tostado que me sorprendió por su frescura y originalidad.

Mi acompañante, por otro lado, disfrutó de un Friendzone, un cóctel fresco y vibrante con tequila 1800, sumo de limón, vinagre de arroz, y un toque de hierbas frescas, acompañado de alganori y una cresta de Tajín que le dio un toque especiado fascinante. La experiencia de beberlos se sumó al ambiente de celebración y diversión.

En cuanto al ambiente, el Hotel Estelar Fontana tiene algo mágico que ofrecer. Su arquitectura Art Decó, construida en 1979, le da un aire de castillo dentro de una película, creando un entorno romántico ideal para cualquier ocasión especial. Las zonas del hotel invitan a perderse y disfrutar, creando la atmósfera perfecta para compartir una velada como la de San Valentín.

Algo que siempre me preguntan cuando recomiendo restaurantes de hotel es si realmente vale la pena, si es muy caro. Mi respuesta es clara: ¡Definitivamente! No se trata de un lugar común; Maki Bar es una propuesta gastronómica única que ofrece una experiencia diferente, que va mucho más allá de lo esperado.

San Valentín es una fecha para disfrutar con aquellas personas que transforman nuestra vida. En esta ocasión, me acompañó mi mamá, ya que estaba de cumpleaños. Y Maki Bar es, sin duda, el lugar perfecto para hacerlo. Si alguna vez has dudado en entrar a un restaurante en un hotel, te animo a que lo hagas; esta es una propuesta que no te dejará indiferente. ¡No dejes pasar la oportunidad de vivir esta gran experiencia!