“HANGIRI: Una explosión de sabores creativos en Chía”
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HANGIRI, ubicado en Chía, es sin duda uno de los destinos gastronómicos más creativos que he tenido el placer de visitar. Desde el primer bocado, pude apreciar la maestría y originalidad del chef Pablo Andrés en la creación de su sushi.
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El rollo que tuve la oportunidad de probar fue una verdadera obra de arte culinaria. Con un colchón de arroz sazonado con togarashi y ajonjolí, cada bocado era una explosión de sabores y texturas. Los langostinos tempura añadían un toque crujiente y jugoso, mientras que el queso Filadelfia aportaba suavidad y cremosidad al conjunto.
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Pero lo que realmente hizo destacar este rollo de sushi fue la combinación de rábanos encurtidos y quinoa crocante. Estos ingredientes aportaron un contraste de sabores y una textura adicional que elevó la experiencia gastronómica a otro nivel.
La salsa dinamita, la mayonesa de wasabi y el teriyaki completaron esta obra maestra culinaria con su equilibrio perfecto de sabores picantes y dulces. Cada elemento se complementaba a la perfección, creando una sinfonía de sabores en el paladar.
En definitiva, la visita a HANGIRI fue una experiencia gastronómica inigualable. El chef Pablo Andrés demostró su talento y creatividad en cada plato, ofreciendo una propuesta única en el mundo de la gastronomía japonesa. Si buscas una experiencia culinaria innovadora y deliciosa, no puedes dejar de visitar este lugar.