“La creativa y deliciosa creación de la chef Angy Díaz: El Nezuko Roll”
El Nezuko Roll del Musa Bistro Bar suena increíblemente delicioso y original. La combinación de sabores, texturas y temperaturas en este roll uramaki es realmente sorprendente. Me encanta la idea de utilizar arroz en misura violeta de radiccio y salmón curado al estilo nórdico con notas ahumadas. La mitad fresca y la mitad tempurizada le dan ese equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo moderno.
Además, el tope de Neptuno con cangrejo desmechado, ciboullete, mayo-spice, aguacate y algas wakame agrega un toque mágico y sofisticado al roll. Y no puedo olvidar mencionar las notas espolvoreadas de Shishimi Togarashi, que seguramente le dan un sabor extra y una presentación visualmente atractiva.
Definitivamente, el Nezuko Roll es una verdadera experiencia gastronómica que estoy seguro que encantará a los amantes de la cocina japonesa. La combinación de ingredientes frescos y creativos en este roll lo convierten en un plato único y memorable. Sin duda, una excelente opción para probar en el Musa Bistro Bar
La chef Angy Díaz es reconocida por su pasión por la gastronomía y su habilidad para experimentar con sabores y presentaciones. Su enfoque en utilizar ingredientes frescos y de calidad se refleja en cada uno de sus platos, incluyendo el Nezuko Roll. Su capacidad para equilibrar los sabores y las texturas, así como su atención a los detalles, hacen que sus creaciones sean realmente especiales.
