La pizza colombo italiana
El restaurante italiano Victoria Napoletana en Bogotá es un lugar acogedor y con un encantador estilo romántico. Uno de los platos destacados es la pizza creada por el talentoso chef Eduard Torres, quien ha sido participante del reconocido programa Pizza MASTER.
Una de las opciones que tuve la oportunidad de probar fue la SantaRosa e Parma, una pizza que combina lo mejor de las culturas colombiana e italiana. La parte colombiana de esta pizza es muy criolla, con una base roja de tomates y queso mozzarella. Se le suma el delicioso chorizo Santarosano, mazorca desgranada y el tradicional hogao. Para finalizar, se añade queso paipa rallado, que le da un toque de autenticidad colombiana.
La otra parte de esta pizza es completamente italiana, con una base de salsa Bianca y queso mozzarella. Se destaca el queso gorgonzola, que aporta un sabor intenso y cremoso. Además, se agrega mortadella de pistacho y un pesto de tomates secos, que brindan un contraste de sabores y texturas. En definitiva, esta pizza es una fusión perfecta de dos sabores distintos pero complementarios.
La SantaRosa e Parma es una pizza que ofrece una experiencia única, con sabores que te transportan a Colombia y a Italia al mismo tiempo. Es un verdadero festín para los amantes de la gastronomía y una muestra del talento del chef Eduard Torres. Si buscas una pizza que combine lo mejor de dos culturas culinarias, no puedes dejar de probar esta deliciosa creación en Victoria Napoletana
